Lars Nilsson
Mexikansk majssallad
4 pers, 20 min
Ingredienser;
4 majskolvar
2 msk olja
salt
3 salladslökar, finskurna
1 röd paprika, tärnad
ev. 1 jalapeno
2 msk majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 dl parmesanost eller fetaost
1-2 vitlöksklyftor, finrivna
1 msk limesaft
chiliflakes
svartpeppar
Grilla majsen, skär bort fröna från kolven med vass kniv. Lägg majsen i en vid skål och tillsätt grönsakerna.
Rör ihop majonäs, gräddfil, ost, kryddor och vitlök. Ringla dressingen över majssalladen och blanda lätt

. Passar utmärkt till grillat kött eller fågel.